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西红柿是酸性还是碱性（西红柿对身体有什么好处？）在我们北方农村，番茄也叫洋柿子，为什么有这种叫法倒是不清楚，但是几乎有家家户户都会在院子里种上一些，小时候记忆中的番茄，可比现在要好吃的多。,今天这篇文章就跟大家聊聊关于西红柿的那些疑问。,
,西红柿可是营养价值很高的食物，低热量、低糖分、高营养密度，不论是维生素A、类胡萝卜素、维生素B族、维生素C、钾元素、硒元素等含量都是十分可观的，同时，西红柿中还含有很多其他的有益成分，如芦丁（其含量几乎是蔬菜界之首）、番茄红素、番茄碱、谷胺甘肽等等，也就是因为这样营养素的存在，赋予了西红柿很多对身体的好处。,每100克西红柿的营养成分,①美容护肤的佳品,西红柿中含有很多对皮肤健康有益的营养素，如维生素C与胶原蛋白的合成有关，还可以抑制黑色素、斑点的形成；如番茄红素具有较强的抗氧化作用，可以降低紫外线带给皮肤的刺激及衰老的影响。,同时，西红柿的热量和糖分很低，对于爱美且需要控制体重的女性朋友来说，是一个很不错的选择，糖分低还有一个好处就是，不会加重皮肤的“糖化”反应。,②辅助降低血压及血脂，且对血糖影响很小,西红柿是很适合三高患者常吃的蔬菜之一，不会加重三高的问题，还会起到一定的促进作用。西红柿中丰富的钾元素、膳食纤维对血压的调节和控制有利；西红柿中的果胶、维生素B族，可以促进脂肪的代谢，以及抑制机体对胆固醇的吸收；西红柿中虽然不含什么降血糖的成分，但其升糖指数和对血糖的影响很小，在糖友们血糖控制不理想时，可以用西红柿来替代水果，血糖的平稳和良好的控制，就是对糖尿病患者最大的好处。,此外，西红柿还是蔬菜界中芦丁的最佳来源，芦丁，也称维生素P,是一种有益心血管健康的营养素，它不仅可以保持血管壁弹性及韧度，还具有一定抗血小板聚集的好处，因此对于达到有益心血管的好处。,
,③保护前列腺健康及肺部健康,西红柿对前列腺健康及肺部健康有好处，源于西红柿中丰富的番茄红素，这种超强的抗氧化物质，可以降低身体的炎症反应，百思特网降低前列腺炎的风险，进而起到保护前列腺的作用。,而对于肺部健康的促进原理也与此类似，有研究表明：经常吃西红柿可减缓肺部功能正常的衰退，而且对于吸烟人群效果更佳。,此外，西红柿中其他丰富的营养素也有着很多好处，比如维生素A与胡萝卜素对眼睛、视力有促进作用，可以缓解视力疲劳、眼睛干涩、夜盲症等问题；比如西红柿中维生素C、锌、硒、维生素A具有增强免疫力的作用；比如西红柿中的谷胱甘肽百思特网是一种应用于临床保肝药中的成分，具有促进肝脏代谢及提高肝脏解毒能力的作用。,总之，番茄不仅适合减肥人群食用，也比较适合三高等慢病患者、心血管疾病人群、夜盲症、牙龈出血、爱美女性、吸烟人群等选择。,西红柿生吃或熟吃哪种好，取决于你的身体情况及需求。,对于减肥人群来说，单从控制体重方面考虑，个人更推荐西红柿生吃，这样就不会涉及到烹调中加入食用油而增加热量的摄取，同时，如果胃肠道功能不错的情况下，可以在正餐时把西红柿放在靠前的顺序吃，其中的水分、膳食纤维等可以增加一定的饱腹感，进而有利于减少正餐中其他食物摄取量，达到控制总热量及体重的效果。,对于爱美人士来说同样，因为生吃的优势在于，维生素C、维生素A等水溶性维生素保留的会更多。,
,而西红柿熟吃也有一定的优势，一是西红柿中的番茄红素属于脂溶性维生素，所以在加入食用油烹调后，可以增加番茄红素的吸收利用率，对于男性想要保护前列腺健康的朋友来说，熟吃是获取番茄红素最大化的选择。,二是西红柿生吃对于肠道功能不太百思特网好的朋友来说，可能会加重反酸、反流的情况，有肠道应激综合征、胃酸分泌过多、胃食管返流症的朋友需要少吃，这时熟吃会减低西红柿的酸性刺激。,当然，既然生吃和熟吃都有各自的优势，除了特殊人群，一般健康人群可以生熟交替着吃，不必过于纠结，图省事就生吃，想吃热乎的番茄炒蛋也很好啊。,
