西湖龙井的冲泡方法(西湖龙井如何冲泡?)

   日期:2021-09-02     文章发布:文章发布    网络转载:生活号    
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,1. 静心备器,
,冲泡西湖龙井及同类高档绿茶宜使用透明无花玻璃杯,以欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的姿态,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。,
,2. 初识仙姿,
,将西湖龙井干茶放在茶荷中,奉给客人欣赏。龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。,
,3. 温杯烫盏,
,把热水倒入玻璃杯中,左手托杯底,右手转动杯身一周,再将水倒掉。,
,4. 悉心置茶,
,将西湖龙井茶叶放入玻璃杯。置茶要心态平静,敬茶惜茶,是茶人应有的修养。,
,5. 温润茶芽,
,此时应采用“回旋斟水法”,向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润西湖龙井茶芽,使干茶吸水舒展。,
,6. 悬壶高冲,
,温润的西湖龙井茶芽已散发出清香,应高提水壶,让水直泻而下,还应利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法,即为凤凰三点头。,
,7. 甘露敬宾,
,把泡好的西湖龙井茶用双手敬与宾客。客百思特网来敬茶,是茶人需遵守的准则。,
,8. 辨香识韵,
,西湖龙井是茶中珍品,其形一旗一枪、交错相映、上下沉浮,此时应细品慢饮,体会齿颊留香、甘泽润喉的感受。,
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