前些年，人们的饮食习惯特别注重选择一些所谓的“高营养”食品。每天早上如果谁家能够经常吃到炸油条、炸油饼、炸麻花、炸麻团等食物，那可是非常让人羡慕的高级生活。当年亲朋好友如若生病，去看望病人所带的礼物，大多都是水果罐头之类的食品。而招待客人的菜肴都有火腿肠之类的食物。在前些年平民百姓家，餐桌上有香肠算是比较讲究的好菜肴。记得当年我们出差时，都习惯带着许多各种美味方便面，觉得特别幸福。出差回来，大家坐在一起，美美的吃上一顿香喷喷的烤肉，那可真算得上美上加美。现在人们的生活不断提高，超市里各种美味肉制品，奶油制品比比皆是。现在生活条件更好一点的家庭，几乎天天离不开奶油、奶酪食品。殊不知上述这些食物，都不是很好的健康食品，并且都包括在早已被世界卫生组织评为的“十大垃圾食品”之内，同时，世界卫生组织也评选出“十大健康食品”。其中的燕麦就是被世界公认的“十大健康食品”之一。
燕麦虽然没有那些经过细加工的美食那么美味，但将其加工成燕麦粉或燕麦片，制作出来的各种食物也相当好吃，而且还含有人体必需的各种营养成分。就拿现在人们经常食用的燕麦片来说吧，其中就含有极其丰富的钙，还含有丰富的蛋白质以及维生素等多种营养成分。在食用麦片补充钙质的同时，也让自己的身体吸收到更多营养，增强了体质。特别是燕麦中所含有的亚香油酸，是人体重要的必需脂肪酸，它在维持人体正常的新陈代谢活动方面，能够发挥其重要作用。另外，燕麦片中所含有的独门生物碱，具有高超的抗氧化功能。经常食用燕麦片，人体皮肤会变得更加美好，再加上它所含有比较多的油脂成分，这些油脂成分大多是不饱和脂肪酸，特别对中老年人的健康极为有利。
我家现在经常喝牛奶燕麦片粥。刚一开始喝此粥时，感觉还没有红枣、山药小米粥那么好喝，一来二去喝的时间长了，味道还真不错。如果粥中再加上几颗切碎的大枣，口味更加香甜。其实燕麦片最适合煮粥，平常你喜欢吃的各种水果、干果什么的，都可以加入到麦片粥里同煮，使粥的味道千变万化，既美味又营养。
在日常生活中，燕麦片能煮出各种各样的美味粥品，同样也能做出许多种美味食品，比如燕麦片米饭，燕麦片、薏仁米、红小豆早餐饼，燕麦片馒头，燕麦片花卷，燕麦片家常饼，燕麦片面包等等。
这些都是非常健康的家常吃法，相比那些油炸食品，奶油食品以及火腿、烤肉食品，我觉得这才是最应该选择的健康食品。