开什么店最赚钱？这是很多餐饮小白共同的疑惑，现在餐饮行业竞争激烈，选错了项目进场等于送死.
今天我们就来讨论一下，开哪种餐饮店是最赚钱的。
现在餐饮行业按照店铺面积区分，可以分为大型餐饮，中小型餐饮，以及现在很多的小微型餐饮。而所谓的小微型餐饮最常见的就是街边的夫妻店。接下来，我们就来仔细分析一下这几种店的特点。
现在餐饮行业当中主要成本一共有三种：房租、人工和食材。
先说大型餐饮，大型餐饮面积大，需要大量人工，能容纳更多的客人，同时，房租也高，人工费用巨大，大型餐饮投资动辄就得二三百万。
虽然客单价高，利润也高，但是这一切都需要建立在经营良好的情况下。如果生意不好，光是每月的固定成本就是一笔天文数字。
我们再说说中小型餐饮，中小型餐饮虽然不会像大型餐饮的成本这么夸张，但是一家店想要开起来怎么也要几十万，而且中小型餐饮对人工也是有着一定需求的，不可能一两个人就能忙的过来。
另外，中小型餐饮对于选址也是有着严格的要求，必须是较为繁华的地带，要么就得精通营销，要是一点都达不到，估计这家店的投资就只能打水漂了。
而最后要说的小微型餐饮店，也就是夫妻店，往往是最适合新人的，也是最赚钱的。
这种夫妻店，一般开在小区附近的路边上，虽然看上去并不怎么好，但赚钱的能力却并不差。
首先这种店面积小，房租便宜，而且都是自家人，并不会产生庞大的员工费用，也有着稳定的客源，还可以做外卖，平时贴补一下进账，可以说非常适合餐饮新人创业。和其他店相比，同样的营业额，他们就可以赚的更多。
餐饮新人开这种店，最容易“白手起家”，虽然很辛苦，但是能肉眼可见的看到利润，开个夫妻店要比上班赚得更多。
如果给你机会，可以开一家夫妻店，你会去吗？