21种写作手法分别为：
一、观察
观察是需要时间的慢慢积累的，所以选好自己的观察事物，每日观察，并把观察所得的点滴记录下来，这些就是写作素材。
观察一定有顺序。观察一样事物的外观可以先整体再局部，而观察一样事物的发展状况的时候可以采取时间顺序。
观察务必抓特点。观察作文应该将重点放在观察对象的特点上面，这一部分是需要我们详写的。观察对象长什么样子，如果你选取的是普通事物，其实是很难将这一部分写出彩的。你只有加入自己的想象，投入自己的情感，才能将大家都熟知的事物的样子写出所谓的特色。
虚实结合有想象。观察作文肯定是要以真实的观察作为写作的基础，我们要在观察作文中展示我们的童心童趣童真，看谁的语言更富有想象力。观察是实，想象是虚。虚实结合，观察作文，应该是六分实来四分虚。
二、收集材料
搜集素材的方法主要围绕三个方面进行：1、实践考察。2、查阅资料。3、回顾过去的生活经历。通过N次的实践下来，学生搜集写作素材的热情高涨，积极性、主动性较以前有了明显的提高，而且写作的兴趣浓厚了，作文质量自然就提升了。
三、审题
写文章，先审题。明范围，知题义;扣题眼，重点记;知数量，不高题，明人称，好下笔;附加语，须重视。写真情，出新意。
四、选材
选材料，须扣题。熟材料，反复比;选新颖，是第一，选真实，要牢记，选典型，有情趣。材料多，细琢磨;多比较，用心计。
五、构思
先构思，后动笔;定中心，宜扣题。一文章，一中心;无须多，不偏高。想开头，思顺序，明重点，具体叙，线索明，思路清;巧过渡，会照应，时间变，按顺序;地点变，合事理，首和尾，要一致;立好意，才下笔。
向左转|向右转
写作方法，也叫表现手法，是指在文学创作中塑造形象、反映生活所运用的各种具体方法和技巧。包括：托物言志（托物喻人）、欲扬先抑、衬托（烘托）、夸张讽刺、借景抒情、前后照应、对比等。
六、列提纲
构思好，列题纲，搭架子，行文畅。定顺序，理思路，明详略，细琢磨。首和尾，要贴妥。
七、开头
开好头，是关键。直入题，时地点，设悬念，趣味见;描绘景，抒发情。借故事，吸引人;好诗句，引入文;借哲理，巧议论，先概述，再具体，要成功，须新颖;方法多，灵活用。
1、开门见山式。如写校园趣事，开头就写，今天在校园里发生了一件极为有趣的事。公式化为“地点+趣事”，这是记叙文的写法。议论文的写法又不一样了，例如“陪读焦虑的背后是教育的失衡”，这样开门见山地表明观点。
它的优势在于简洁明了，一眼就能看到文章的中心，浅显易懂，能给人留下深刻的印象。
2、诗句引入法。这种方法即在开头用一句古诗、俗语、名人名言等来引入话题。可以简单的看成是：诗句+主旨，如讲老师奉献的无私：“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干，老师的奉献是无私而纯粹的，如蚕吐丝，像蜡烛燃烧自己点亮他人……”
3、题记式。题记是指在文章正文开始前的一段简洁的文字，或抒情，或哲理，对文章的基调具有指导作用。题记可以引用古诗文、名人名言或自写都行。它与引用古诗句区别在于，题记是相对完整的一部分。
好的题记能极大的吸引读者，提高文章美感和读者的好感度。
4、成语典故式。这种方式的开头需要对成语典故非常了解。比如讲诚信的作文，可以讲“商鞅徒木立信，表达了诚信的可贵，更有一诺千金的慷慨之信，这些无不说明诚信的重要。”上面的开头里面就用到了商鞅的一个小典故，以及一诺千金的成语。
这样的开头就显得很有内涵和趣味，能吸引读者注意力，又为自己的观点找到足够的支持论据。
八、结尾
结尾好，味无穷。自然收，渠自成，巧总结，中心明，善启发，留余声，要赞美，巧抒情;发议论，要点睛，象征景，味无穷，呼开头，暗照应;成一体，结构整。
1、首尾呼应，凸显主旨
首尾呼应是考场作文中最实用的方法之一，一般情况是作者先在开头提出文章的中心，然后在结尾时再次强调，照应开头，从而使文章的中心鲜明突出。
2、巧妙发问，引入深思
一篇好的文章做到言有尽而意无穷，要具有哲理启发性。如同欣赏一支优美的乐曲，曲虽终但余音缭绕，给人留下无穷的韵昧。你看，这段结尾针对老师的评语表达了自己的看法，先用排比句的形式说明每一个学生都有自己的个性，老师不必磨灭学生个性，最后再以问句结束，启示人们进行思考，深化了文章的内涵。
3、引用佳句，多姿多彩
古今中外，名言佳句很多，作文结尾之时，若能巧妙引用，定能使文章增色许多。这里列举几例分别引用了诗文佳句、名人言论，既增添了文采又加深了文章的意境。效果很好，同学们应加以学习，此外，引用的范围可大些，如俗语、谚语、流行歌词等均可引用。
4、言为心声，呼唤号召
考场作文讲究情感真挚，要写出自己对真善美的呼唤，对假丑恶的鞭挞。这种情感不仅局限于自己，还可以在文章结尾发出真挚的呼唤，号召大家一起去追寻真善美，一起去鞭挞假丑恶。下面的例子中，作者真情呼唤，言为心声，表现了自己美好未来的向往之情。
5、景物烘托，情景合一
这种结尾的方式,常常是在文章结尾处通过描写或再现一段情景,渲染氛围,增添画意,从而更好地烘托主题。
6、抒情议论，气势不凡
用抒情议论的方式收束文章，能够表达作者心中的情愫，激起读者情感 的波澜，引起读者的共鸣，有着强烈的艺术感染力。这种结尾方式主要用于写人 记事的记叙文中，也可用于说明文、议论文的写作。
九、过渡
巧过渡，文无缝;衔接段，思路清。句过渡，用词语，巧铺路，很有趣。段过渡，句子好，架设桥，连接巧。篇过渡，用段落，妙连接，好处多。过渡处，要自然，忌生硬，忌死板;忌跳跃，忌突然。
十、写具体
写文章，要具体。叙事文，重过程，细节处，须注意。写人物，动语神;细刻画，须用心;人物活，要逼真。状物文，抓特点，多形容，多修饰;善分解，巧对比。
写景文，形色态，细心描，大胆想，静动态，重点忆。写活动，要注意:从整体，到部分，先场面，后聚焦。写联想，多比喻，可夸张，可排比;情趣浓，文具体。
十一、绘景
描景物，怎下笔?写形状，须具体，绘颜色，浓淡宜;描形态，写情趣，多联想，多比喻;并列写，可排比;引诗句，妙无比，抓特点，按顺序，融入情，精描绘。
十二、状物
状物文，要牢记:选好物，先熟悉。写植物，形色味，枝叶花，果实美，拟人化，用比喻，写成长，分四季，抓特点，重点记。写动物，描外形，分类描，要具体;写习性，抓特点，联生活，细节全，述感情，要自然。
写物品，明来历，描外形，按顺序。形与色，要看清。写结构，知用途。抓重点，细描绘。人与物，用事例，生活趣，要典型。建筑物，远近看，抓特点，有重点;分层写，视点变，多联想，古今全;人物情，融其间。
十三、叙事
叙事文，有人称，六要素，要记清，时地事，交代明;环境清，有人物，起因前，脉络连，写结果，别含糊。有重点，有详略，有细节，变化多，生活趣，人物情，事三折，文入胜。
十四、记人
写人物，抓特点，描肖像，有重点，记衣着，不一般，言与行，要逼真，有细节，点神态;察心理，见精神。具体事，表特点。
十五、修改
好文章，改百遍。读中改，细增删，多推敲，严把关。标点号，用恰当。调并换，文意畅;热加工，冷处理，互批改，互借鉴。改中写，技能练。
十六、改写
改写文，有借鉴，改人称，语气变;改体裁，结构变。通读文，明要求，细比较，差异找。增删换，细推敲，多联想，要巧妙，多修改，达目标。
十七、扩写
扩写文，有重点，明中心，抓要点，善想象，多描写，添细节，事不变，抒真情，巧议论;首尾新，故事全。
十八、缩写
缩写文，意不变。理思路，明要点，抓中心，留主干。去枝叶，注意删。有首尾，有重点。
十九、续写
续写文，要联想，人不变，事要变，新时间，新地点，新人物、新事件。变原因，变环境，变故事，变人称。新发展，结果变。合情理，出意料;故事妙，主题好。
二十、写看图作
看图文，是创新。对照图，看仔细，一看人，二看景，三看事，分主次。推前因，想结果，多联想，想合理。看中想，求创新，写文章，要具体。
二十一、写应用文
写日记，有格式，见闻感，都可记。自由写，随意记，天天写，要坚持。写书信，按格式，言得体，分层次;有中心，述真意。板报稿，要快捷;选材新，标题切;言简明，扬新风。应用文，格式明，多实践，活运用。
还可以运用一些表现手法，比如:象征，对比，衬托，烘托，伏笔铺垫，前后照应(呼应)，直接间接描写，正面侧面描写，扬抑(欲扬先抑、欲抑先扬)，借景抒情，借物喻人，以小见大，开门见山，悬念,
联想，想象，点面结合，动静结合，叙议结合，虚实结合，托物言志，直抒胸臆，借景抒情，融情于景，情景交融，渲染，创设意境，讽刺，类比。