猪肉是我们生活中常见的食材,与我们的生活密不可分,无论达官贵人,还是平民百姓,都离不开猪肉,它能为我们提供优质的蛋白,以及多种营养物质,常见的菜肴有红烧肉、糖醋排骨、猪头肉、红烧猪蹄,汆丸子等,用猪肉制成的美食,超过了几百种,它是我们最为了解、最善利用的肉类食材,各大菜系中,以猪肉为主的菜肴占据了很大一部分,在猪的身上,有一块最好吃的肉,肉质细嫩肥瘦相间,只有懂行的人才会购买,你知道是哪一块肉吗?
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