谢谢悟空邀請回答糖醋萝卜，腌糖醋菜糖和醋的比例是多少？
不是答不好，而是此地，生活了大半辈子，第一听说，腌糖醋菜，只有腌有盐的咸菜，腌青菜，小白菜，白菜，腌罗卜，腌雪里红，老腊菜，高杆菜，大祘苗，苔，祘头，青椒，红椒，腌东爪豆子，菲菜豆子，豆腐，豆制酱，洋姜腌制，等等，统统都是用盐来腌制，包括，猪身上的所有部位的肉，还有鸡，鱼，鸭，鹅，所有动物，狗，洋，兔，驴在内全用盐，没见到用糖和醋菜，可能我们这里人太落伍了，只有听说什么泡菜，也没几年，跟韩国人学的，但农村还是没人搞，糖醋菜，可能有少数家庭摆弄，也是华众取丑，跟外地学来的，不是家乡主打的，传统的，菜的腌制办法一一