本色开心果就是还未加工过的开心果，开心果刚采摘下来的时候是浅棕色的。而我们吃的白色开心果都是漂白剂漂出来的。
开心果是什么
开心果是一种休闲博干果，它又名“无名子”，“阿月浑子”，就是一种果仁，漂白过的壳是白色的，它产于叙利亚，伊拉克，伊朗等国，我国仅在新疆有种植。
并且传说公元前3世纪亚历山大远征，到达一荒无人烟的地区时军队粮草成了大问题。但是天无绝人之路，士兵们发现一个山谷中长满了一种树，果实累累，他们试著采此果充饥，结果发现此种果实不仅能吃，而且有股香味，吃后使人精力充沛，体格强健，增强能力。这就是“阿月浑子”被最早发现的时间。