牛蒡也就是东洋参，冲水泡茶的功效有以下几点；1、牛蒡茶中丰富的水溶性纤维素能降低人体对胆固醇的重复吸收，长期饮用能达到减脂减肥的作用。2、气血虚弱的人喝牛蒡茶能提高身体质量。3、虚火旺盛的人喝牛蒡茶能降火。4、牛蒡茶与枸杞一起喝，具有生津止渴，滋阴润肺的功效。调整身体最主要的方法还是要改变作息，一边熬夜一边喝牛蒡茶是没有功效的。
牛蒡的副作用。
牛蒡在中医的药理性上属于寒性药物。长期服用牛蒡类产物会导致腹泻，肚子疼等反应。而有些对牛蒡过敏的人群在触摸时会出现皮肤瘙痒红疹等不良反应，多用水冲洗接触部位肌肤即可。如果如果出现严重过敏反应，则需要去医院及时治疗。