花生是我国北方主要的农作产物之一，其最有效的作用是用来榨油。花生中的维生素E和锌能够有效的提高人体大脑的记忆力，非常适合大脑处于发育期的青少年食用。同时花生中含有大量不饱和脂肪酸，能够降低自身的胆固醇，能够减少一些因胆固醇过高而引起的疾病。
食用花生注意事项。
花生的脂肪含量和含油量都是非常高的，重度肥胖患者最好不要食用并且胃病患者也不食用，过量的脂肪含量会导致肠道负担严重对身体不好。
并且糖尿病患者也是不宜吃花生的，过量摄入脂肪过高的物品会导致胰岛素过多分泌。这对于糖尿病患者而言是非常不好的。