冬瓜是我们夏天经常见到的一种蔬菜，其中富含的各种维生素以及油酸、不饱和脂肪酸等物质，更是肥胖者的福音。食用冬瓜有延缓衰老、美容美白的作用。并且冬瓜有去温热、燃脂肪、通肠胃、润肺管等功效。并且冬瓜皮也是中药中非常知名的药材。
冬瓜的食用方法
红烧冬瓜
需要准备的食材有冬瓜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，食用油等物品。
制作方法：1、首先我们将冬瓜去皮切片，大蒜切丁，放入一旁备用。
2、锅中加油把冬瓜放入锅中煮制，等冬瓜熬出水之后加入生抽、老抽、蚝油、白糖并转小火慢慢熬制。
3、5~8分之后开锅把切好的大蒜放入其中，再加一点点盐。再闷两分钟即可出锅食用。