可可最理想的种植条件为：温度介于15~25℃之间的温度气候，而且整年的降雨量必须达1500~2000毫米，同时其降雨时间，要能配合可可的开花周期。除了季节的雨量的配合外，还要有肥沃的土壤，要排水良好。另外，日光虽然是可可成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖可可成长，故各个产地通常会配合种植一些遮阳树。至于最理想的海拔高度在500~2000米左右。
可可豆的功效
健胃也是可可粉比较突出的一个功效。因为天然的可可粉中蕴含了许多生物碱。同时正是这种生物碱，可以刺激我们的胃液分泌，从而帮助体内蛋白质的消化，最终达到健胃的功效。其自身具有抗氧化性，还能达到预防癌症的功能。