木瓜既可生吃又可熟吃。直接食用,鲜果甜滑清香;如果凉拌可以倒入一点橄榄油,不仅起到提鲜的作用,还保护了维生素C,使之不易流失。熟吃可制成酸渍乳瓜片,味道鲜美。木瓜含有消耗脂肪的酶,与食物搭配可以促进食物的消化与吸收。如与肉禽烹制,不仅能增加鲜味,而且能使肉禽很快烂熟,对消化不良和胃病者十分适合。
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木瓜既可生吃又可熟吃。直接食用,鲜果甜滑清香;如果凉拌可以倒入一点橄榄油,不仅起到提鲜的作用,还保护了维生素C,使之不易流失。熟吃可制成酸渍乳瓜片,味道鲜美。木瓜含有消耗脂肪的酶,与食物搭配可以促进食物的消化与吸收。如与肉禽烹制,不仅能增加鲜味,而且能使肉禽很快烂熟,对消化不良和胃病者十分适合。