原因:底火太高,底部烘烤过度,导致底部上缩。在温度调节准确的情况下,面糊放置离下管太近,底部烘烤过度,造成底部凹陷。解决方法:准确调节上下火。放置离下管太近的情况下,用烤盘放在模具底部,隔热。
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原因:底火太高,底部烘烤过度,导致底部上缩。在温度调节准确的情况下,面糊放置离下管太近,底部烘烤过度,造成底部凹陷。解决方法:准确调节上下火。放置离下管太近的情况下,用烤盘放在模具底部,隔热。