兰州拉面注册商标了。兰州拉面原名兰州牛肉面”，以肉烂汤鲜、面质精细而闻名中外，青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地，1999年，兰州拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。
兰州拉面不是兰州的，而是其他地方用兰州拉面的旗号做出来的品牌，是东乡族马六七从河南省怀庆府成带入兰州的。
兰州拉面从唐代开始就有雏形存在了，如今的兰州拉面始于清朝嘉庆年间，经过不断的发展，最终形成了统一的标准。
2021年，兰州牛肉面制作技艺入选国务院批准文旅部确定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。