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面包变硬了还能吃嘛，面包变硬了还能吃吗解答：
1、(北京时间)2022年3月09日
2、变硬的面包可以食用，但是味道会变坏。很多人不喜欢变硬的面包，但它不会变质，也不会产生有毒物质。在中国北方，人们更喜欢吃硬化的面包，这种面包可以蘸酱吃，也可以在吃之前油炸。
3、如果不喜欢变硬的面包，也可以用微波炉加热，放在保鲜袋里，滴一点饮用水，加热一分钟左右，面包就会变软。也可以采用不用微波炉的蒸法。锅是防水的，滴几滴醋，大火烧开后稍微蒸一下，关火后再炖一会。
4、面包变硬的原因
5、面包变硬的主要原因是它所含的淀粉已经老化，因为面包的主要原料是小麦粉，其中含有大量的淀粉。在面包的制作过程中，淀粉会吸水膨胀，烘烤后淀粉会糊化，发生结构变化。但如果面包放置时间长了，淀粉的体积会缩小，气体会逸出，面包会变硬。
6、变硬的面包味道不好，但是可以吃。变硬的面包可以在微波炉中加热，使其变软后再吃。面包是以小麦粉为主要原料，经发酵、烘烤而成的一种食品。长期存放会变硬，因为面包中的淀粉已经老化。
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