玉米好吃。夏天一到，大街小巷，集市、超市、菜市场都有卖。糯玉米、水果玉米、普通玉米，什么品种都有。
尤其是走在地铁口、街边餐馆附近，都能闻到煮玉米飘出来的香甜味道。夏天的时间短暂，玉米还没有吃够，就要过季。趁着大量上市之际，多买一些存在冰箱里，什么时候想吃拿出来煮。
我就最喜欢吃玉米，每年家里冰箱都要冻一些，对如何吃冻玉米，有过化冻和不化冻再煮的经历。冻玉米，熟的，生的，我都尝试过。感觉把它们从冰箱里拿出来解冻再煮，比较好吃。
1，熟的冻玉米需要解冻再蒸。买回来的玉米，清洗干净，放在锅里煮熟。
晾凉后放进保鲜袋，再放入冰箱冷冻。想吃的时候，拿出来解冻，用蒸锅，凉水入锅蒸热即可。
2，生的冻玉米需要解冻再煮。买回来的玉米，清洗干净，直接放入冰箱冷冻。吃的时候拿出来解冻后，再放入凉水中煮熟。
3，冻玉米无论生的还是熟的都要解冻。如果不解冻，直接煮费煤气，还不好吃。