在当前快餐市场，外卖市场继续保持增长状态，餐饮外卖平台各类产品应有尽有，竞争也非常激烈，想让自己的产品脱颖而出稳住老顾客增长新顾客不是一件容易的事，不只是线上运营主要还是产品的味道以及产同行产品的相似度。
大家点外卖也都基本了解，外卖主要的市场就是上班族学生等一些年轻人为主，平时工作日销量也是最多的，各类餐饮也都是主打快捷方便美味满足用户需求。平台上也都是以鸡鸭鱼肉为主，再就是炒饭小碗菜等等这样的菜品我们平时也都是经常吃到，所以牛腩煲就凸显出来了。
牛腩煲作为一个牛肉小火锅的中式快餐在外卖平台上的迅速崛起是怎么做到的呢？
第一我们大家都知道，点外卖吃东西就是要下饭好吃有汤肯定是最好，所以市场的黄焖鸡、鸡公煲等一些汤煲类型的产品销量也是可以的，但是我们作为冲击外卖市场的主力军天天吃一类的产品多少会有点吃腻了，而你牛腩煲作为类似于火锅的产品是很少见的。平常想吃一个火锅要去火锅店而且动不动就要排队好麻烦，然后在家吃的话要买调料买食材也不容易吃上一顿。想想在上班工作没有时间想吃的时候突然来上一份快捷方便好吃的牛肉小火锅，且不美哉。
第二当然就是口味了，牛腩煲的制作流程要求会更高，首先牛肉牛腩这个食材处理不好会影响口感，其次煲内的汤汁味道必须鲜美。我们专门采访了当地李彪霸的霸气牛腩煲，他们的汤汁汤料都是独家秘制配方，牛肉也是进口的牛肉经验腌制而成，每天早上很早起来准备新鲜的食材保证当天的牛腩煲的口味新鲜，配菜也是新鲜时蔬，按照顾客的要求搭配。这样好吃又新鲜的牛腩煲谁又能拒绝呢！
第三也是最重要的一点，现在的纯外卖店基本都是加盟店，自己一个人做起来很难。上面提到的牛腩煲店也是加盟店，选址、技术培训、食材供应都是总部安排的，自己只需要自己做就好了，月月都是近万单。
说了这么多喜欢吃的朋友可以在当地点一份尝尝，情有独钟的朋友可以自己加盟一家，吃到的同时也可以赚到。