主食材：虾20只，西兰花一团。
配料：彩椒少许，料酒适量，白胡椒粉适量，葱姜蒜少许，淀粉两勺，蚝油适量，海鲜酱油适量，盐适量，糖适量，玉米油适量。
步骤1:1:鲜虾去皮 用刀开背取虾线；2洗净后倒入淀粉 蚝油 料酒抓匀，腌制十分钟；3:十分钟后用热水焯一下 虾微微变色即可捞起，备用。
步骤2:起锅烧水，水中加几滴玉米油，西兰花 彩椒热水中焯2分钟，捞起备用。（加玉米油或橄榄油均可，目的是让西兰花颜色鲜艳）
步骤3:热锅冷油，放葱姜蒜煸香，放入西兰花、虾仁和彩椒一起翻炒。加入调料（之前已用盐 糖 白胡椒 海鲜酱油 淀粉汁调制好）翻炒均匀后，即可成盘。