Hello大家好,这里是悟空聊生鲜,锁定这个频道,本台专门输出各种经营干货,今天这一期和大家一起聊聊:水果店怎样摆设陈列更有视觉吸引力?开业活动、日常活动怎样开展可以更加高效的卖货引流呢?
悟空发文以来,也有很多的小伙伴告诉悟空:店里的陈列不知道怎么去摆比较好?平时水果的损耗比较高怎么改善?来店的人数太少,怎么引流?开业活动怎么做?日常经营营业额到了瓶颈,怎样才能突破?生意很差,进货成本远远高于当天的营业额,进入了死循环?
那么我们今天第一个要聊的话题就是:关于水果店的摆设陈列怎样可以更有特色、更有吸引力?
我们来看这张图,这是一家非常普通的自营水果店,据了解是夫妻二人开了好几年的了,由于周边水果店、超市的原因,一直都在打价格战,单纯只做门店的生意,没有线上配送,每天的营业额也不高,水果基本上也是国产的为主,极少有进口比较好的中高端水果,走的是薄利多销的模式,薄利多销是很累很累的,你很难赚到多少钱!
当然了,这样的价格再加上人工做配送,也没必要了,这张图可以看出来的问题是:摆设很随意、完全没有视觉效应、价格牌很Low,非常Low、前中后左右搭配完全不协调、水果有一定的量,但是很杂、不懂定价、一家店足足挂了19盏这样的红色带底灯光(晚上可以渲染水果的颜色、看起来会更新鲜)。
这张图有一个细节:毛桃五块钱两斤,大家发现没,毛桃她摆得比其他水果多一些,除了现在本身是旺季以外,这款桃子进价非常便宜,如果是你,怎么去定价、怎么写招牌能走得更快?
如果是我,我会用一个小黑板,用两种粉笔颜色,写上这样的一句话:脆甜红桃、产地直供、十块钱6个,加一元,再送两个!
顾客过来买单的时候,我会告诉他:现在扫码进微信群,可以打九五折,你要进群吗?
相信大家也会经常看到这种类型的店铺,基本上也就是完全靠线下的人流,能赚到钱,但是理货很累,顾客挑来挑去的损耗也比较高,从这家店的种类来看,其实是蛮多的,说明人流是不错的,可惜的是没有很好的利用好这样的地理优势!
无论是线下还是线上,视觉传递都是非常重要的,高手可以很好的同时兼顾视觉营销以及创意营销!
我们再来看这张图片,这家是百果园的,百果园的摆设它们内部是有整套体系的,根据不同的地理位置来定制相对应的风格,但其实大部分的门店基本上就是这种类型。
店头档位、中间档位、左右档位、后排档位,量感的冲击以及水果本身的色彩美学搭配十分合理!
百果园的中间档位,有一个非常好的细节:中间档比较小而且要矮一些,顾客要伸手拿对面的水果也非常方便,不会被挡,也不需要走到对面去拿。
而且水果基本上全部都是打包好的,这样做的好处有两个:1、提升水果的流动率,客户拿了就可以直接买单,无需浪费时间挑选。2、提前挑选打好包装,可以最大的降低水果的损耗!
水果的摆设和广告词打得怎样,直接决定了这款水果的销量,这和店主自身有很大的关系,你的审美怎样?有没有很好的做到视觉效应?顾客看了有没有想要购买的欲望?水果本身的卖相行不行?
你的水果也许只差一个袋子、一个盒子、一个保鲜膜、一个水果贴,你的水果卖相就可以比你想象中的要好很多!
在摆设陈列这块,大家一定要多去看外面的同行是怎么做的,水果店、超市,看得多了,自然就知道自己该怎么去做更有优势,也许你会在网上看到一些资料,密密麻麻的,看了很懵,那你就要自己走出去,实际观察了,没什么比自己亲眼看到的要更加真实了。
只要自己走出去,用心观察,就一定会找到适合自己的方法,不同水果之间的色彩搭配,展现出来的视觉效果会更好,客户进店会更有感觉!
所以呢,请做一个有品位、有格调、有自己特色风格的水果店主吧!
让你的顾客从进店开始,就耳目一新,感觉良好,愉快舒适!
接下来开始进入我们今天的第二个话题:新店刚开业,怎么做好开业活动?开业一段时间后,怎么做好日常活动?
对于刚涉足水果行业的伙伴们来说,前期开业的第一场活动是至关重要的,所谓万事开头难,也是万事看开头,前面没有做好,损失的不仅仅是金钱,还会带来消极的心态,非常容易一开始就进入死循环。
大家首先要记住一点:无论是开业活动、还是经营过程中的日常活动,一定要抓住卖货引流这个关键点!
很简单的道理,做活动就是为了卖更多的货、吸引更多的客户到我们自己的流量池!
当我们做好了前面的摆设陈列,其实已经给你的店铺加分很多了,这个时候做活动,就要玩创意,玩噱头,做生意最重要的是什么?
是好点子,一个好点子足以让你瞬间打开局面。
店铺在开业之前,一定要提前去做推广,提前预热好,可以是发传单宣传,可以是朋友圈集赞截图送水果、可以提前拉好微信群先造势、开业当天到店购买,全场九折优惠、邀请左邻右舍进群,首次下单同享九折优惠、可以先通过几款高性价的水果,先走一波线上配送!
水果店最大的优势在于:可以很好的实现线上场景化、顾客信任感更高,这是前置仓不能直接对比的,未来的方向也一定是社区门店+社群。
有一句话很现实:做生意有时候真的很看天分,如果没有,就靠勤奋来补,靠思维来凑,但所有的天分都离不开后天的刻意练习。
所有的活动,都比不上一场最高级的活动,我把它叫做:价值传递!
比起宣传你家水果多好多好,价格多划算、质量多好、服务多好,都不如直接宣传你自己!
可以在微信群、朋友圈提前去宣导你的个人价值:你为什么选择做水果生意?你将为大家带来哪些服务?为此你会做出哪些努力?你要为大家提供哪些附加价值?你要做成一个什么样的规模?将来大家是不是可以获得更好的回馈!
我曾经在创业初期,做了一场客户回馈的活动,经营者自身的格局,百分百决定了你自己的生意是不是可以做起来,是不是可以做得更好更长远!
图片里面大家可以看到详细的内容,这个是在16年的时候发生的事了,当然数据是有掺水的,怎么可能一个小区花了5K以上呢,事实上是6个小区活动预算花了5k,大家看到没,我们连现金红包都会送出去,我们的粉丝客户,可没少享受我家的好处,我宁愿花一笔广告费,砸出一部分愿意长期支持我的粉丝客户,也绝对不做那种什么进群加微信就免费送水果这种活动,你花出去的钱很有可能就是直接掉大海里了,看不到什么效果!
我们家的粉丝客户,那时候发了一张图片给我,让我特别感动,也给了我更多的勇气去坚持下去,直到今天,我们也经常做一些活动,做哪些具体的活动,大家要结合自身的客户情况去想,而不是别人告诉你怎么做,你就直接抄,你抄了也没用,你发挥不出别人的效果。
这个是我们创业初期,一个客户给我们发的,那个时候我们订单真是low到爆炸了,用便利贴手写的,而且字还丑,每天出单也是比较多,那会客户对我说:你们真的很优秀,要好好坚持下去,我要把你家的订单纸,贴满一整面的墙。
很多时候的动力,其实都来源于客户的支持,Ta们一定能够感受到你的用心付出,因为你真的在为很多人努力的创造Ta们想要的价值,而且你会给Ta们更多意外的惊喜,对吗?
今天的分享到这里就结束啦,相信大家还想知道更多,没关系,我会把更多精彩的内容留在下一篇的文章里。
那么同样的,到最后还是要给大家留下作业,进而继续深度思考,以突破自己的现状为目标!
超强高效回购战术是怎么执行的?
你会怎样从满足需求到创造需求?
你可以做到从俘获心灵到行为引导吗?
高频消费,痛点直击,口碑轰炸,高效传播,你会从哪些方面下手?
希望能够在评论看到大家精彩的答案,本期内容到此结束,如果你已经看到这里了,不妨给我点个赞!
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