鳕鱼1块去骨，加入橄榄油、料酒、香草盐拌匀，腌制2小时，锅烧热，放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎，开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可，煎好盛出装盘，撒上香草点缀。
香煎鳕鱼怎么做
用料
鳕鱼1块，香草盐少许，橄榄油10ml，料酒10ml，面包粉适量，黄油10g;
法式香煎鳕鱼的做法：
1.鳕鱼1块，去骨，然后加入橄榄油、料酒、香草盐搅拌均匀，腌制2小时;
2.锅烧热，然后放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎;
3.开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可;
4.煎好盛出装盘，撒上香草点缀。
小贴士：
1、煎鳕鱼的时候，千万不要频繁翻身，最好小火慢煎，一面煎好之后再翻身，这样能保证鱼的完整;
2、吃的时候，可以根据自己的口味配上一些酱料，味道更好。