东北卷煎是我国东北地区的一道传统特色美食，是很多家庭拿来招待宾客的必备菜品，同时也是很多人喜欢吃的下酒菜，现在很多人觉得外面卖的东北卷煎不是很卫生，想要自己来做，下面小编来讲一下东北卷煎做法是什么。
1、将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清，将馅搅均，留下鸡蛋黄封口
2、干豆腐买回后，用开水烫一下，再放凉水里冷却。
3、将拌好的肉馅均匀抹在干豆腐上，从一头卷起，卷紧一点，卷到最后，在干豆腐的边缘抹上蛋黄，卷上。
4、均匀码好，放在蒸锅上中档蒸20分钟。
5、蒸好后切块装盘即可。
以上就是东北卷煎的家常做法了，其实这道菜的做法十分简单，如果你也喜欢吃东北卷煎这道美食的话，还不赶紧把做法记下来。