东江鱼是湖南郴州的特产之一，东江鱼的鱼肉鲜美，细嫩，深受美食爱好者的喜欢。现在东江鱼的做法有很多，但是很多朋友做菜次数比较少，不知道怎么做比较好吃。那么东江鱼要怎么做才好吃呢？下面给各位朋友说说东江鱼好吃的做法。
1、将准备好的东江鱼处理好，然后把鱼洗干净。
2、水烧开后，把东江鱼下锅焖煮十分钟。
3、焖煮好后去水，捞进盘子里。
4、锅热放油，待油烧热将东江鱼下锅翻炒。
5、翻炒过程加入红椒、陈醋、酱油、味精翻炒片刻即可。
以上就是东江鱼的做法，这种做法的东江鱼，吃起来比较开胃，而且不会失去鱼的鲜美。如果你喜欢这道菜的话，还不赶紧把做法步骤记下来。