乌鸡汤是广东地区的一道传统名菜，乌鸡汤不仅味道鲜美，还对人体的白血球和血色素有增强的作用，所以说也是一道非常健康的食疗，那么乌鸡汤的具体做法是什么呢？接下来小编给大家说一下乌鸡汤做法是什么。
1、乌鸡半只备用。
2、姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。
3、烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。
4、砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡，红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。
以上就是乌鸡汤的家常做法了，在做乌鸡汤的时候，材料的搭配是多样的，除了以上的材料之后，还能选择阿胶、黄精等。