鸡蛋是我们生活中经常会吃的一种食物，鸡蛋不但美味，而且它是属于营养丰富的食品，富含蛋白质等营养成分，对我们人体有很多的好处，鸡蛋的做法有很多种，其中一种就是五香鸡蛋了，那么五香鸡蛋怎么做呢？下面一起来看看。
1、准备好用料：鸡蛋10个，食盐3g，酱油30ml，姜适量，八角1粒，花椒3g，料酒15ml，白糖适量。
2、先把鸡蛋洗净，放到锅里，加足量水。用大火烧开，转中火煮5分钟。
3、把煮好的鸡蛋取出来。
4、锅里另加水，放入姜片，放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。
5、放入鸡蛋，用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹，为了更好的入味。
6、大火烧开，转小火煮30分钟，看到汤汁浓稠即可。
就这样五香鸡蛋做好了，做好后盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3-5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃的，但是放一天的话更加入味。