五香鸡蛋是南京当地的一道著名小吃，是秦淮八绝之一，五香鸡蛋蛋白细腻味足，蛋黄酥软可口，所以很多美食爱好者非常喜欢五香鸡蛋这道小吃，那么五香鸡蛋怎么煮才好吃呢？接下来小编来告诉大家五香鸡蛋的做法。
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟。
2、然后用筷子或勺子将蛋皮敲破。
3、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。
以上就是五香鸡蛋的正确做法了，这样做出来的五香鸡蛋色泽酱红，味道咸香，喜欢吃的朋友，不妨把做法记下来哦！
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