五花肉是一种较为常见的肉类食物，适当吃五花肉可以味精健康带来不少的好处，但是吃五花肉也有许多要注意的地方，那么优质五花肉有哪些特点呢？
1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
3、颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。
4、色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了；而太鲜艳则很可能经过人工处理。
以上就是关于优质五花肉特点的介绍，相信大家对此有了一定的了解，希望能帮到大家。