墨鱼是我们生活中比较常见的一种海鲜，由于口感爽脆，味道鲜美深受美食爱好者的喜欢，而且现在墨鱼的做法有很多，但是很多朋友由于没有了解过，不知道它的做法是什么，接下来小编给大家讲一下默鱼做法是什么。
1、备好青椒洋葱，切丝备用。
2、墨鱼仔洗净，切段花刀。
3、开水焯墨鱼仔备用。
4、锅内加适量油，加葱姜蒜爆香，加入已焯好的墨鱼仔，大火翻炒一分钟。
5、加入少量老抽、白酒，将墨鱼仔炒至变色，加入青椒洋葱。待洋葱变软即可出锅。
以上就是墨鱼的家常做法，这种做法做出来的墨鱼，味道香浓，口感丰富，且营养非常丰富，同时也是一道美味的下酒菜。