冬瓜虾仁是生活中比较常见的一道菜，基本在每个餐馆里都可以吃到冬瓜虾仁这道菜，但是不可能每次想吃这道菜的时候都要去餐馆吃，也可以选择自己在家里做这道菜的。但是应该怎么做冬瓜虾仁呢？今天分享东瓜虾仁的做法给大家。
1、准备好冬瓜虾仁的材料：虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉。
2、先把虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用。
3、然后往锅内倒入少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟。
4、接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉，最后向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可。
冬瓜虾仁这道菜做法是很简单的，如果你想在周末的时候自己动手做这道菜的话，你可以买好需要用的食材，然后按照以上的步骤操作即可。