羊肉是我们日常生活中常见的食材，具有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力等功效。而冰糖羊排这道菜是体虚畏寒的人滋补身体的绝好食品，那么冰糖羊排怎么做呢？今天小编给大家分享一下冰糖羊排的做法吧。
1、羊排剁好加萝卜焯水，洗净血沫沥干。
2、胡萝卜去皮切滚刀块，油锅里面煸炒几秒钟盛出。
3、爆香姜片，加入老抽炒匀，加入啤酒，冰糖。
4、烧开改小火炖到羊肉酥烂，加入盐，煸好的胡萝卜。
5、改大火烧几分钟加入青蒜，加点味精调味盛出就可以。
以上就是小编给大家分享的冰糖羊排做法，在焯羊肉加点萝卜，花椒可以去除羊肉的膻味，想要品尝的小伙伴赶紧尝试一下以上做法吧，希望能帮到大家。