豆腐皮是我们日常生活中常见的一种食材，豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。现在很多人喜欢卤豆皮这种做法，那么卤豆皮做法是什么呢？今天小编带大家了解一下吧。
1、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片。
2、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出。
3、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好。
4、扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫。
5、然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时。
6、待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。
以上就是小编给大家分享的卤豆皮做法，相信大家通过阅读完以上文章后对于卤豆皮的做法有了一定的了解，在炸豆腐皮时，油温不能太高，感兴趣的小伙伴赶紧了解一下吧。