豆皮，相信很多人都有吃过了，它是一种非常常见的食材，在市场上总会见到豆皮，而且豆皮的做法也是有很多种的，其中一种就是卤豆皮了，那么卤豆皮怎么做好吃呢？接下来，小编就为大家分享一下做法。
1、准备好食材。主料：猪肉馅适量，豆腐皮适量；调料：生抽适量，香油少许，卤汁（老）适量，小葱适量。
2、首先是将小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀。
3、豆腐皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。
4、煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了。
5、老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可（这个就看时间了，有时间的话2-3小时）。
就这样一道卤豆皮就做好了，这道卤豆皮确实非常的美味，而且做法也简单，要是喜欢吃的朋友，可以参考以上的步骤，自己在家里尝试做一做。