周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东省的著名特产之一。以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，所以很多朋友都喜欢吃周村烧饼，那周村烧饼的做法是什么？让小编为大家了解一下吧！
1、125克水中加入1小勺盐，搅拌均匀。
2、将盐水倒入面粉中。
3、用一根筷子搅拌成絮状。
4、然后用手揉和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒30分钟。
5、将醒好的面团搓成长条状，分割成12等份，逐一搓圆。
6、砧板撒上少量干淀粉（份量外），取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮，剩余材料重复操作即可。
7、烤盘刷水，放入两张面皮，然后表面再刷少量水。
8、在饼皮表面均匀的撒上白芝麻。
9、烤箱预热，上下火180度，烤5分钟左右，至饼皮颜色焦黄即可取出。
以上是关于周村烧饼的做法步骤，如果你喜欢吃周村烧饼的话，按照上面的小编介绍的周村烧饼的做法去做就可以了，希望可以帮助到你吧！