咸菜疙瘩虽然是一种外貌不好看的腌制品，但是咸菜疙瘩却很有味道，深受人们的喜爱，那么下面小编就与大家分享一个咸菜疙瘩的腌制方法，只需要简单几步就可以腌制完成，我们来看看吧。
1、萝卜疙瘩咸菜，将买回的萝卜清洗，用刀切成椭圆片，切丝，用滤水装置盛好，放在有阳光的地方晾晒至打卷状。
2、准备好精盐和辣椒末，油拌好，放在瓷罐中腌制三天，榨菜疙瘩咸菜，将买好的榨菜整理去土，用水清洗晾晒之后，用食用油捋好再次进行晾晒。
3、用刀切成块状，放到盘中，放入备好的熟油和辣椒末，封闭15天。
以上就是咸菜疙瘩的腌制方法，要是对咸菜疙瘩感兴趣的网友们，也可以的动手尝试一下吧。