虾是一种非常有营养价值的食材，所以一直以来很多人都喜欢吃虾，而且虾无论怎么煮都是非常好吃的。其中一种做法就是咸蛋黄烧虾了，这道咸蛋黄烧虾香酥美味，非常好吃，接下来，小编就为大家介绍一下咸蛋黄烧虾怎么做。
1、准备好食材：大虾300克，淀粉适量、食用油适量、蒜末适量，咸蛋黄2个，葱花适量。
2、准备洗干净的大虾300克，用刀开背去掉虾线。加入50克淀粉，搅拌均匀。
3、平底锅倒上20克食用油，放上裹满淀粉的虾。
4、小火煎至表面微焦，翻面煎一会，盛出备用。
5、然后倒入10克蒜末，小火煸香。
6、然后放入两个咸蛋黄，小火炒匀。加上3克椒盐，翻炒均匀。
7、倒入煎好的大虾，轻轻地翻拌，让大虾裹满蛋黄。出锅撒上葱花就可以上桌啦。
以上就是咸蛋黄烧虾的做法步骤介绍了，要是喜欢吃的朋友，可以按照以上的步骤自己在家里做一做的，给家里尝试一下。