鲶鱼是我们日常生活中常见的淡水鱼，具有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。现在很多人都喜欢用鲶鱼制作各种各样的美食，其实土豆炖鲶鱼是比较受欢迎的一道菜，那么土豆炖鲶鱼怎么做呢？今天小编带大家了解一下。
1、鲶鱼洗净后用醋略泡（可以去除鲶鱼表面的粘液）。
2、沥干水份后切段，裹上生粉，锅中放油把香料煸香，放入鱼块煎香煎透。
3、鱼肉煎至定型后放调味料，冲入开水炖煮15分钟。
4、放入土豆块，中火炖至土豆软烂即可。
以上就是土豆炖鲶鱼的做法，大家觉得是不是很简单呢。其实只要提前准备好食材，然后根据以上步骤操作，那么就可以轻易制作出一道美味可口的土豆炖鲶鱼了。