我们都知道，大闸蟹是生活中很受欢迎的一种食物，它吃起来味道鲜美，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会经常吃大闸蟹。大闸蟹吃之前都需要清理干净才可以，那么大闸蟹洗的时候哪里不能要呢？下面让我们具体来看看吧！
1、除胃：位于蟹壳的前半部，内部有无泥浆，细菌在其中生长繁殖。蟹肚通常被称为“蟹僧”，是位于后壳前边缘中央的小三角形骨袋，里面装有脏沙。
2、除肠：位于蟹肚脐的中间，呈黑线。
3、除心：位于蟹黄中间。螃蟹的心脏非常冷，呈六角形。它也被称为“六角肉”。它位于螃蟹的中心，在黑色薄膜下，进食时可以用螃蟹的脚尖将其挑出来。
4、除腮：在螃蟹的腹部长出两排柔软的眉毛状物体，也称为“螃蟹百叶窗”。蟹体的两侧都有更多的病原细菌和污垢。
如果在吃螃蟹时没有彻底清洁螃蟹，那对身体就不好吃了，尤其是螃蟹内部器官的清洁需要更加细致的照顾。