海带是一种美味的，富有营养的健康绿色食品。菜肴的制作步骤中，材料的选用是很重要很基础的一个步骤。我们选出最好的食材才能做出最好的菜肴。那么如何挑选出好的海带呢？
1、在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，如果海带很小并且很碎，那就不要买了。
2、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
3、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养物质甘露醇。
以上就是关于如何挑选出好的海带的介绍了，希望可以给到大家一些参考。