对于枣这样的食物，这是我们大家都很喜欢吃的吧，我们都知道枣是很美味的，其中金丝小枣是比较多人爱吃的，那么如何挑选金丝小枣呢？下面小编带大家了解一下吧。
1、看色泽：干枣应为紫红色，有光泽，皮上皱纹少而浅，不掉皮硝。如果皮色不鲜亮，无光泽或呈暗红色，表色有微霜，有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。
2、观果形：枣的果形完整，颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂，如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。
3、检验干湿度：枣的干湿度与质量密切相关，检验方法是手捏红枣，松开时枣能复原，手感坚实的质量为佳。如果红枣外表湿软皮粘，表面返潮，极易变形的为质次品。有苦涩味且核大的红枣为质次枣。
以上就是小编给大家分享的挑选金丝小枣方法，希望对大家有所帮助。