大家好，小活来为大家解答以上问题。毛豆子肉丝怎么做好吃，毛豆肉丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 毛豆去皮，五花肉洗净，瘦肉和肥肉分开，肥肉切丝备用。
2、 剩下的瘦肉切丝，加入生粉、料酒、盐、味精拌匀。不活动的
3、 取大蒜、生姜、小干辣椒分别切好。不活动的
4、 锅中倒入少量大豆油。油温八成热时，加入切好的脂肪丝，小火翻炒。
5、 待肥油变黄时，加入事先拌好生粉的瘦肉丝，翻炒至七成熟，收起来备用，炸好的油留在锅里。
6、 在原有基础上，加入少量大豆油，放入姜、蒜、干辣椒，翻炒10秒。
7、 加入毛豆、盐、糖、味精，大火翻炒一分半钟，加入半碗水，盖上锅盖，小火慢炖。
8、 用一勺生粉，加一点水，勾成汁。当锅里的水完全烧完，倒入生粉水，翻炒勾芡至水干，起锅！完成了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。