大家好，小活来为大家解答以上问题。地锅鸡的家常做法简单做法，鸡的家常做法简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 首先我们可以准备适量的香茅、葱、姜，香茅、葱切段，姜切成细丝，放在锅底，然后在这些东西上放一整只鸡。
2、 将生抽、老抽、糖按一定比例混合，然后慢慢倒在鸡肉上，再加入足够的水即可大火。开大火到一定时间就可以转小火了。
3、 将鸡洗净，切块，然后将锅烧热，倒入一定量的香油，将锅内的姜和鸡块一起翻炒，出香时倒入适量的米酒。
4、 等到锅烧起来，倒入适量的水，根据自己的口味加入一些调料，烧起来后用小火炖半个小时左右。
5、 将鸡肉洗净切块，然后将姜和葱切段。辣椒可以切块，也可以切块。
6、 锅中倒油，将鸡块放入锅中，炒香，放入姜、葱，再放入酱油。鸡肉上色后，加水，加少许糖和盐，翻炒至鸡块吸收这些，焖至知道鸡头，再加入胡椒粉。
7、 加入适量淀粉即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。