大家好,小活来为大家解答以上问题。怎么品红酒好不好,怎么品红酒的好坏很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 看:高品质的红酒应该是充满光泽、透明、诱人的;如果颜色深且浑浊,说明这款红酒的品质不高。
2、 气味:优质红酒的香气是淡淡的,表现出葡萄酒和陈酿的香气,没有任何难闻的气味。特别指出,劣质酒有一种无法消除的令人不快的“坏味道”,或者说有一种刺鼻的气味。
3、 摇:你应该用高脚杯来品尝红酒,这样可以保证当你想把杯中的酒慢慢“摇”出来以显示其特色的时候,就像在搅拌锅里煮过的汤一样,让它闻起来很香。
4、 口感:色香味都是感官感受,红酒的质感只有真正入口才能感受到。每次品尝吸入的酒,应该是半口左右。嘴比较圆,吃在嘴里感觉很好。酒味和涩味和谐平衡,咽下后留在口中的醇厚微涩感更持久。味道非常舒服,
5、 尤其是葡萄酒中糖的那种香甜的感觉,是其他葡萄酒体会不到的。它具有纯正的橡木香气和利口酒的独特香气,精致、优雅、醇厚、圆润。
6、 打开红酒,倒入红酒杯中,看是否清澈。如果是浑浊的,就不要喝了。把杯子摇匀,看玻璃墙上的酒,又匀又脏。酒越浓,流速越慢,酒的质量越好。法国人的形象比喻为“恋人的眼泪”,也叫挂杯。
7、 有人以此来判断红酒的好坏是不正确的,可以解释红酒的粘度和酒精度。
8、 判断红酒的好坏,颜色辨别只能作为参考。比如新酒颜色比较亮,3-5年的酒有点蓝色和浅紫色,5-8年的酒是砖红色,8-10年的酒是琥珀色。
9、 用小手电或者手机手电打开,送到红酒瓶底。光线直接穿过瓶身,清洗后看到透明的红光,说明红酒质量没问题。如果光散了,透过红酒瓶洗不干净,说明这个酒很可能已经变质,不能喝了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。