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1、 第一步，将五花肉清洗干净，加入50g盐，反复搓揉五花肉3-5分钟，搓掉其粘液，然后加水清洗干净。重复上述步骤两次。最后加入100g淀粉再搓一遍，五花肉就洗干净了。
2、 五花肉清洗干净后，翻到有肥油的一边，把肥油捞出来。
3、 锅中加水，将五花肉放入锅中，加入姜20g，葱20g，10%白酒。将水煮沸三分钟，然后取出再次冲洗。
4、 将猪肚放入高压锅中，放入葱段和姜段，小火炖15分钟，然后取出猪肚，冷却后切成小条。
5、 接下来将生菜去皮切成小块，黄针菇洗净，蒜和小青椒切碎备用。
6、 锅中加入底油，放入蒜末、青椒、鲜辣椒入锅煸炒出香味，然后放入刚刚煮好五花肉的原汤，加入10g盐、5g花椒，水开后放入金针、生菜，然后用漏勺从底部捞出，继续用汤煮肚条。
7、 煮三分钟后，倒在底部的蔬菜上。最后，在蔬菜表面放一些花和辣椒，浇上热油。
8、 一道美味的五花肉就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。