大家好,小活来为大家解答以上问题。枣花馒头简单教程,枣花馒头的各种做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 速溶干酵母加入清水融化;慢慢加入面粉中,揉成如图所示的薄面团;盖上室温,22度发酵两小时左右。
2、 按配方称取原料,将红枣洗净去核。
3、 取出煮熟的面团,加入少许小苏打;如图所示揉成光滑无气孔的面团;将面团分成两份;将一份面团放入盆中;将面团定型,揉成长条,切成大小相等的16把戟。
4、 取出其中一个切好的面团,揉成12 cm左右的细长形状。握住筷子两端,在细长的面团中间用一点力向下压。轻轻上下捏压表面。
5、 将面团擀成W形;取出如图所示的三颗红枣;将面团两端轻轻捏紧,收紧;筷子从两端用力夹过三颗红枣中间。
6、 如果觉得不好看,可以适当调整筷子的力度和位置,这是决定产品的关键。完成后,你可以把它放在蒸笼里,让它的体积增大一倍。
7、 睡醒后,开大火,蒸12分钟,关火,焖3分钟。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。