生吃鸡蛋有什么好处和坏处（生吃鸡蛋）

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吃生鸡蛋容易得传染病，而且生鸡蛋里有大量的细菌，尤其是病鸡下的蛋。生鸡蛋中含有一种蛋白质，能与人体生物素发生反应，产生难以被人体消化的物质。会导致生物素的缺乏，影响其他营养物质的消化。 引起消化不良。生鸡蛋中有抗胰蛋白酶抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性，使鸡蛋中的大量蛋白质不能被人体吸收。

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