大家好，小活来为大家解答以上问题。地沟油是什么做的?，地沟油是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 烹饪地沟油的原料主要是餐馆、火锅店、招待所、食堂等餐饮行业回收的含油食物残渣和泔水。
2、 地沟油上方一般有灰白色油腻漂浮物和食物残渣，还有地下生活污水、腐烂的果蔬、生活垃圾(粪便)等。捞出收集后，油呈深褐色，不透明，有强烈的酸臭味，凝固点高。
3、 地沟油流向餐桌经过三道工序“洗白”:首先进行脱色，在地沟油中加入大量粘土，充分搅拌后倒入过滤器，使原本红棕色的液体转眼间变得清澈透明，油的酸值大大降低；第二步是水洗，
4、 将脱色后的油倒入大池中不断搅拌，除去水溶性杂质和沉淀物，再进一步脱色；最后一步是真空除臭。将处理过的油放入真空罐中，加热并抽真空以去除异味。经该工艺处理后的地沟油色泽清晰，无明显异味。
5、 很容易逃过卫生部门的检查。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。