如果说有什么美食是必定和夏天这个词儿绑在一起的，那么一定非小龙虾莫属。提到，夏日美食，小龙虾啤酒几乎是全国人民的夏日标配。没有小龙虾的夏天似乎是不完整的。
据说小龙虾已经有三千万年的历史，曾与恐龙作伴，后来因当时烹饪技术不佳，才得以苟活。
龙虾生命力旺盛，繁衍力极强。生长迅速，味道鲜美，所以深受广大吃货的喜爱。
湖北潜江小龙虾
湖北潜江，中国的小龙虾之乡。湖北的小龙虾产量在全国首屈一指，占据半壁江山。
潜江小龙虾好吃的原因与当地的生态环境有着密切的联系。
潜江拥有中国十大油田之一，地势平坦，土地肥沃，湖泊遍布，为小龙虾的生长提供了优越的环境。
这里产出的小龙虾个个嵌大肉满，龙虾已经成为潜江的一种标志性文化。
而且在当地每年都会举办一次龙虾节，甚至有人不远千里开车到这里就为了品尝当地龙虾的美味。
湖北人口味重，喜食辛辣刺激。据说当年一位叫做李代军的下岗工人，为了维持生计，开了一家龙虾馆，由于口味独特，在当地一传十十传百，很快就挤破门庭。
其中油焖龙虾是最受欢迎的一种吃法，当然了除此之外，还有蒜蓉，卤汁，蒸虾等。
潜江人把虾的口味做到出神入化。在潜江，随便找个龙虾馆坐下来，点上一盘龙虾，壳一剥，头一嗦。
江西鄱阳湖的小龙虾
鄱阳湖，中国五大淡水湖之一。鄱阳湖的水质十分清澈，最适合养殖龙虾。
这里养出来的龙虾，虾黄干净，虾腮发白。水中十到十五米是小龙虾的寄居地。
这里产出来的小龙虾青中带红，外皮薄而明亮，个头都比较大。鄱阳湖小龙虾在当地，尤其是夏季绝对是无冕之王。
每天晚上十点，虾农开始撒网，天蒙蒙亮就开始在路边售卖。手脚稍微慢一慢压根抢不到。
江西人爱吃辣是出了名的，麻辣和秘制十三香在这里备受欢迎。过油的小龙虾丝毫没有土腥气，肉质尤其的鲜嫩。
江苏盱眙小龙虾
吃过盱眙小龙虾的人都认为盱眙小龙虾的口味是国内的扛把子，盱眙小龙虾在当地人心里是根深蒂固的乡味。
这里也是一年一次的龙虾节，而且邀请各路明星坐阵，精彩表演不断。可见龙虾在盱眙的地位了。
盱眙龙虾好吃大概率是因为盱眙地处洪泽湖，水质优越。十分适合龙虾大肆繁殖。
其中，十三香口味的龙虾是这里的招牌，深受全国食客的喜爱。还没等到龙虾上桌，香味已经在面前弥漫开来。
满满的一盆红色大虾，加上绿色的青椒点缀，顿时让人食欲大开。打开虾壳，吮吸着汤汁。
湖南长沙小龙虾
要说吃小龙虾，作为美食聚集地的长沙必须榜上有名。长沙风景迷人，四面环水，气候湿润，形成了独有的湘文化。
长沙在古代又被命名为沙土之地，长沙人喜食辛辣，做出来的小龙虾味道别具一格。
而且这里每家小龙虾的味道都不相同，长沙的龙虾馆遍地都是。
一入夏，长沙的空气里都似乎充斥着着龙虾的香气，长沙的虾口味繁多。